Полная корзина сладких витаминов.

На днях Владимир Путин отужинал в своей резиденции «Ново-Огарево» с журналистами стран «большой восьмерки». В преддверии очередного саммита глав этой самой «восьмерки». Все политические сенсации, выданные нашим президентом на том ужине, уже широко обсуждаются в стране и мире. Но меня, честно, больше всего заинтересовали не слова, но еда Владимира Владимировича.

Меню было роскошным. Тартар из сибаса с черной икрой, гаспачо с крабами, филе тюрбо на ризотто со спаржей, ломтики утиной грудки с зелеными бобами и физалисом... Набор вин тоже впечатлял.

Однако наш президент, как отметил в своем отчете корреспондент «Таймс», в течение всего ужина даже не смотрел на блюда, которые ему подавали: «на все эти карпаччо, гаспачо, тюрбо... Вино он тоже проигнорировал, а пил лишь воду, и то только три глотка. Только когда подали последнее блюдо - «земляничный суп», - Путин обратил внимание на еду и начал отправлять в рот крохотные ягоды дикой земляники, словно никакой другой пищи ему весь вечер не предлагали».

Целебные земляничные поляны

Почему наш президент проигнорировал  шедевры кулинарного искусства, отдав предпочтение супчику из простой земляники? Известно, что Путин - приверженец здорового образа жизни. А лесная земляника очень полезна для здоровья. Недаром еще в древних тибетских трактатах по медицине ее называли царицей всего растительного мира.

Полезна земляника как здоровым, так и больным. Она помогает при многих и многих недугах: астме, ангине, ожирении, нарушении обмена веществ, диабете, гастритах, язве, желчно-каменной и мочекаменной болезнях, болезнях печени, селезенки, атеросклерозе, гипертонии, анемии, подагре... Она укрепляет зрение, выводит соли из организма, помогает избавиться от кожных дефектов. Можно еще долго перечислять полезные свойства этой маленькой ягодки, клонящейся к земле. 

Знаменитый советский врач-фитотерапевт М. Носаль писал: «Из всех известных мне дикорастущих лекарственных  растений  я не знаю более богатого по химическому составу растения, чем наша земляника. Ее можно и нужно есть так много, чтобы на третьей неделе она настолько надоела, что нужно заставлять себя есть ее. Давайте ее детям, давайте много. Не жалейте средств на приобретение земляники. Не считайте ее баловством или роскошью, а считайте ее необходимой».

Худеющим по кремлевской диете эта ягода позволена уже с третьей недели. В 100 граммах - 7 очков. В клубнике - 7,5 очка.

Земляника, между прочим, самая первая наша ягода не только по целебным свойствам, но и по срокам созревания. Ею можно лакомиться уже в июне. Поэтому не теряйте времени и побольше налегайте на  славную землянику, как только она появится на лесных опушках, на лугах или на рынках, прилавках магазинов. Запасайтесь здоровьем, витаминчиками. (Садовая клубника, земляника тоже полезны, но не так.)

Ешьте ее свежей, прямо с кустика, с молоком, сливками, натуральным йогуртом, сметаной, творогом, медом. Добавляйте ягодки в чай.

Чай из свежих, сушеных листьев земляники тоже вкусный и полезный для здоровья.

Земляничный суп

НУЖНО: 1 л кефира, 1 л воды, 400 г земляники, 100 г творога (лучше диетического), 2 ст. ложки меда, 5 шт. гвоздики.

Заливаем гвоздику стаканом воды, доводим до кипения, оставляем настаиваться под крышкой на 15 - 20 минут, затем процеживаем отвар и охлаждаем. Смешиваем кефир с холодной кипяченой водой, заливаем ягоды земляники. Добавляем в кастрюлю отвар гвоздики, протертый творог, мед, все аккуратно размешиваем. Полезный летний суп готов. Приятного аппетита!

В порции 250 г - 10,5 очка.

Вариант с медом подходит для тех, кто уже похудел или близок к этому. Новичкам  кремлевской диеты рекомендуем пока воздержаться от меда.

Порция супа - 7 очков. 

Землянику можно заменить клубникой.

Молочный суп с земляникой (для похудевших)

НУЖНО:  1 л молока,  300 г земляники, 100 г овсяных хлопьев, 50 г грецких орехов.

Доведите молоко до кипения, засыпьте в кастрюлю хлопья, оставьте  на несколько часов под крышкой. Затем  добавьте ягоды, размешайте суп. Подавая на стол, посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.

Порция 250 г - 23 очка.

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ОТ ИРИНЫ ИСАЕВОЙ

Земляника медовая 

Самый простой  способ сохранить ягоды до зимы - уложить их в небольшие  стерилизованные банки, залить свежим медом, закрыть крышками и - в холодильник. Либо в погреб.  Самая целебная заготовка, между прочим.

В собственном соку

Подготовленные ягоды укладываем в сухие стерилизованные банки, заливаем  горячим  процеженным соком (можно и просто горячей водой). Банки накрываем крышками  и на 20 минут  ставим по плечики в кастрюлю с горячей водой (80 - 85 градусов). Затем закатываем крышками.

Сок

Ягоды варим 50 минут в соковарке. Переливаем  сок в кастрюлю, подогреваем до 80 - 90 градусов, разливаем  в стеклянные банки и закатываем.

Пюре

Ягоды протираем через сито или эмалированный дуршлаг, доводим до кипения  на слабом огне. Варим 12 минут, раскладываем в горячие  банки и закатываем.

ИЗ НАШЕЙ ПОЧТЫ

Спасибо, «Комсомолка»!

Раньше я весила 73 кг при росте 165 см. Сколько  способов  похудения перепробовала - не счесть! И тренировки, и Гербалайф (на который потратила около 2500 баксов), и разные диеты. И все бесполезно. Пока не  встретила в вашей газете  кремлевскую диету.

За три недели я сбросила 7 кг, остальные 5 - за следующий месяц. В итоге дошла до 61,5 кг. Но муж сказал, что  кости он не любит. Пришлось набрать 1,5 кг. Прошло уже полгода. Я сейчас при росте 165 вешу стабильно 63 кг. Позволяю себе разные вкусности, очень люблю свежеиспеченный ржаной  хлеб. НО ВЕС СТОИТ НА МЕСТЕ!  Это просто супер!

Иду сейчас по улице и вижу женщин, которые носят на себе по 20 лишних кило, мучая свой организм, свои сосуды и сердце. И своих мужчин, которые видят эти куски сала рядом с собой в постели.

А ведь все так просто!

Муж, перейдя в итоге на мой режим питания (минимум макарон, круп и картошки, в основном мясо, рыба, овощи, фрукты, ржаной хлеб), набрал  4 килограммa и стал выглядеть просто супер. А до этого  был  худым, ел тонны макарон, и ничего не прибавлялось.

Нашла, кстати, в «Мастере и Маргарите» описание ужина у Понтия Пилата: хлеб, вареные овощи, сыр, мясо, вино и немного фруктов. Так что «кремлевка» живет вечно!

С благодарностью Светлана.