Для многих людей здоровый вес - это ежедневная борьба. В то же время их диеты часто грешат отсутствием питательных веществ, что приводит порой к неприятным осложнениям здоровья. Стоит ли тратить силы, здоровье и деньги, пробуя новые способы избавиться от лишних пяти-десяти килограммов? Ведь долгожители, например, редко пользуются услугами врачей, они сами заботятся о своем здоровье, едят свежие продукты и пьют вино каждый день.

Ученые озаботились тем, что мир постепенно впадает в стадию помешательства на диетическом питании. Они пришли к парадоксальным выводам: неэффективным средством борьбы с избыточным весом. Более того, в долгосрочной перспективе диеты порой дают противоположный желаемому результат, то есть увеличение массы тела. То есть процесс идет по принципу - прибыло больше, чем убыло.

Группа специалистов из Калифорнийского университета проверила результаты более 30 исследований, в которых принимали участие тысячи людей, сообщает Inopressa со ссылкой на газету Maariv. Каждое исследование длилось от двух до пяти лет. За это время под наблюдением специалистов оказались тысячи людей, которые выбирали для себя различные диеты. Ученые исходили из предположения, что менее чем за два года невозможно определить, являлась ли диета эффективной и не привела ли она к тому, что люди после ее окончания набирали вес больше, чем до начала диеты. Результаты исследования, опубликованного в журнале American Psychologist, показывают, что только немногим удается в течение длительного времени сохранять вес, который был достигнут в результате строгих ограничений в еде. В долгосрочной перспективе большинство соблюдавших диету вернули все сброшенные килограммы, а многие набрали дополнительные. Надо быть сдержанным во всем, даже в борьбе с лишним весом

Оказалось, что для многих было бы лучше не начинать диету вообще. "Их вес остался бы примерно без изменений, а их организм не испытывал бы больших тягот, которые связаны вначале с потерей веса, а потом с его увеличением", - объясняет профессор Кристи Манн. Как показывают исследования, за первые полгода диеты люди обычно теряют от 5 до 10% массы тела, но в течение пяти лет не менее чем две трети сброшенных килограммов возвращаются. "Диеты не приводят к тому, что сброшенный вес удается удержать длительное время, а многим диета портит здоровье", - добавляет профессор Манн, которая считает, что частое изменение веса в ту и другую сторону отрицательно сказывается на работе сердца и кровеносной системы и может привести к диабету и инсульту.

Так, одно из исследований четко показало, что большинство людей, державших диеты, увеличили свой вес за пять лет, которые прошли после отказа от диеты. Другое исследование показало, что в течение двух лет после окончания диеты 23% испытуемых достигли своего прошлого веса, а по прошествии трех лет 83% участников того же исследования вернулись к тому весу, с которого они начинали.

В рамках экспериментов специалисты в течение четырех лет наблюдали за здоровьем 20 тысяч мужчин. Выяснилось, что большинство участников исследования, которые набрали вес за эти четыре года, в прошлом сидели на диетах. "Проблема в том, что большинство людей, садясь на диеты, уменьшают привычное количество еды, - объясняет Ольга Раз, диетолог клиники в Тель-Авиве. - Когда организм прекращает получать привычное количество энергии, он приводит в действие механизмы сохранения энергии, что достигается замедлением процесса обмена веществ. В этом случае, как только человек начинает есть в привычных ранее количествах, он набирает вес. Кроме того, человек не может все время чувствовать дискомфорт. В какой-то момент он прекращает диету и очень часто делает это слишком резко". Раз также добавила, что испытывать голод длительное время вредно и что физические нагрузки и спорт являются лучшим способом сохранить вес в пределах нормы.

Полезна ли худоба?

Тяга к втискиванию своего тела в супермодельные стандарты порой непреодолима. Поскольку манекенщицы на подиумах уже дошли до 38 и 40 размеров одежды, остальным кажется, что это и есть красота плюс здоровье. Действительно, до недавнего времени было принято считать, что худые люди гораздо более здоровы, чем люди с лишним весом. Однако ученые выяснили, что люди, привыкшие считать себя "худышками", могут и не знать о том, что внутри их тела находится опасный для здоровья жир. И хотя они и выглядят "на все сто", оказывается, их здоровье в большей опасности, чем здоровье людей, страдающих ожирением в той или иной форме.

Таких людей ученые успели окрестить аббревиатурой Tofi (Thin on the Outside, Fat on the Inside -Худой Снаружи, Толстый Внутри). Специалисты предупреждают, что этот физиологический феномен может оказать серьезное влияние на здоровье миллионов людей. С помощью метода магнитно-резонансного исследования ученым удалось более детально исследовать данное