21.07.200715:18

ОТТАВА, 21 июля. /ИТАР-ТАСС/. Муниципалитет Калгари первым в Канаде намерен ввести полный запрет на использование в ресторанах трансжиров - транс-изомеров жирных кислот /ТИЖК/, которые способствуют закупорке сосудов. Решение действовать на местном уровне принято после того, как федеральные власти в Оттаве решили на два года продлить срок, в течение которого рестораны и кафе добровольно откажутся от употребления трансжиров. "Нас не устраивают эти сроки, учитывая то, какое воздействие трансжиры оказывают на развитие заболеваний сердца, - заявил в интервью информационному агентству "Канадиэн пресс" руководитель регионального медицинского управления Брент Фризен. - Мы постоянно информируем федеральное министерство здравоохранения о нашей инициативе и считаем, что она принесет пользу".

Согласно планам, все рестораны и кафе в окрестностях Калгари, включая районы Банфф и Лейк-Луиза - на этой территории проживает в общей сложности около 1,3 млн человек - могут к 1 января 2008 года прекратить использование трансжиров при приготовлении пищи и перейти на употребление масла канолы. Что же касается следующего шага - введения запрета на трансжиры в продовольственных товарах - то по этому поводу высказываются разные, зачастую полярные суждения. Серьезные сомнения по поводу осуществимости планов местных властей высказал Рон Римэн, вице-президент Канадской ассоциации ресторанов и торговцев продовольствием, объединяющей 34 тыс членов. По его мнению, запрет на использование трансжиров должен вводиться на национальном уровне. "Наше продовольствие поступает из разных районов страны и из-за рубежа, - напомнил он. - Идея ввести какой-то местный запрет на трансжиры, хотя и продиктована добрыми намерениями, однако, по нашему мнению, практически неосуществима. Ведь тогда всем ресторанам и продовольственным магазинам пришлось бы закупать только ту продукцию, которая произведена в окрестностях Калгари". Со своей стороны представители местных властей в Калгари признают сложности, связанные с введением запрета на трансжиры в продовольствии, однако считают, что уже сейчас необходимо вести переговоры с представителями промышленности по этому вопросу.