mathy.kandasamy.net
Употребление карри спасет от потери памяти и рака

Американский исследователь Милан Фиал из университета штата Калифорния (Лос-Анджелес) выяснил, что любители пряностей, в частности индийского карри, лучше остальных защищены от болезни Альцгеймера и различных форм рака.

Доктору Фиалу удалось выделить самый активный компонент вытяжки куркумы -  наиболее популярной в мире индийской пряности - названный им куркуминоид-3, и доказать, что он способен прекратить прогрессирующую болезнь головного мозга, которая разрушает память.  

Как оказалось, куркуминоид-3 стимулирует иммунную систему человека и помогает разрушать блокирующие работу мозга вредные протеины, которые и являются причиной болезни.

Во время лабораторных исследований на образцах крови пациентов, которые подвергались воздействию вновь открытого вещества макрофаги, чистильщики организма атаковали клетки, что были деформированы болезнью, и уничтожали их.

Как сообщил доктор Аншу Рохагти, ведущий невролог столичного индийского госпиталя Шри Гангарам, распространенность болезни Альцгеймера, вызывающей слабоумие, в Индии всегда была существенно ниже (она поражает только 5% населения старше 60 лет), чем в западных странах.

"Многие исследователи считали, что такая статистика была результатом недостаточной информированности медиков о реальном положении дел. Но теперь исследование показало, что потребление тумерика - местного растения, из которого получают куркуму, играет решающую роль", - добавил он.

По материалам Взгляд